كتبه: TEST3

من اشهر الوصفات التي يمكن ان نعملها لعشاق الدجاج ، فهي سهلة وسريعة وغير مكلفة اطلاقا.

واليوم سنوضح لكي سيدتي طريقة عمل رولات المسخن التي ستنال اعجاب كل افراد عائلتك .

المكونات اللازمة لعمل رولات المسخن :

- دجاجة مقطعه الى اربع قطع

- ٤ حبات بصل كبيرة

- سمنة

- زيت زيتون

- ملح

- فلفل اسود

- سماق

- بهار دجاج

- بهار ابيض

- حب هيل

- شطة وطحونة

- حامض ليمون

- خبز صاج

- لوز للتزيين

طريقة عمل رولات المسخن:

١- نقوم بتنضيف الدجاج جيدا ثم غسله وتنخيزه بالسكين جيدا حتى تدخل والبهارات بها.

٢- نتبل الدجاج جيدا بالملح والفلفل الاسود والملح الابيض والسماق والشطه وحامض الليمون وحب الهيل وبهار الدجاج بالقليل من زيت الزيتون و نحركهم جيدا مع قطع الدجاج حتى تدخل التتبيلة بها.

٣- نترك الدجاج لمدة ساعتين على الاقل في التتبيلة حتى نحصل على نكهة لذيذة الدجاج.

٤- نضع السمنة في طنجرة الطبخ ونضع القليل من شرائح من البصل ثم نضيف الدجاج ونقلبه على نار عالية ثم نخفف النار عليه ونتركه لمدة ساعة على نار منخفضة الى ان ينضج.

٥- في مقلى نقوم بوضع الكثير من زيت الزيتون ونضيف فورا الكثير من شرائح البصل ونضيف عليهما الملح والفلفل الاسود والسماق ونقلبها جميعا حتى ياخذ اللون الذهبي الغامق.

٦- نقوم بفرد خبز الصاج في طبق بايركس ونبلله بمرق الدجاج ونرش عليه القليل من شرائح البصل المحمرة ، نضيف قطع الدجاج وندخلها البايركس في فرن لتحميرها.

٧- نضع الباقي من شرائح البصل على قطع الدجاج ونزينها باللوز المحمر

يقدم بجانبة سلطة خضار بجانب المقبلات .. بالهناء والشفاء